+39 Accademia

Training Enogastronomico

Training Enogastronomico

Training Enogastronomico
Corso professionale

Periodo

Durata: 9 giorni
Lun, Mar, Mer, Gio, Ven, Sab, Lun, Mar, Mer

Prezzo

1.750,00 Euro
a persona

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Descrizione

L’approfondimento enogastronomico è consigliato per coloro che hanno svolto il Training vera pizza nella scuola di Capodimonte e vogliono specializzarsi nella conoscenza degli abbinamenti di vini, prodotti caseari, salumi, ortaggi e prodotti ittici. Sede: +39 Accademia Castel Guelfo di Bologna

N. Partecipanti: min. 4, max. 10
Luogo: +39 Accademia già Locanda Solarola
Test di verifica: Mercoledì pomeriggio

Argomenti trattati:

Il corso intende fornire le conoscenze di base e le modalità di applicazione dei principali processi che interessano la trasformazione e la conservazione delle principali categorie alimentari: latte, pesce, carni e vino.

Opzioni facoltative:

Pernottamento all'interno della sede

Camera singola 50,00 Euro/notte
Camera doppia 65,00 Euro/notte
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Programma

Durata dell’approfondimento: 60 ore , suddivi se in:
- 30 ore laboratorio
- 15 ore teoria
- 15 ore stage presso nostra struttura o altrapizzeria AVPN

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+39 0542 670602

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